Uşak Eşme Tarhana

Tarhana; buğday ürünlerinin,
yoğurt gibi süt ürünleri, bazı sebze ve çeşitli baharatlar ile karıştırılıp hem laktik
asit hem de alkol fermantasyonuna tâbi tutulması ile üretilir. Fermantasyondan
sonra kurutularak dayanıklılığı arttırılan, besleyici bir gıda
maddesidir. Tarhana

çoğunlukla ev ekonomisi
çerçevesinde üretilmekte ve tüketilmektedir.

Tarhana,
besin değeri yüksek bir besin çeşidimizdir. Tarhanadaki buğday unu ve
yoğurt, esansiyel aminoasitler yönünden birbirlerini büyük ölçüde tamamlamakta
ve bu sebeple de tarhana, yüksek kaliteli bir protein kaynağı olarak
değerlendirilmektedir. Ayrıca

tarhana; içerdiği lif açısından yüksek kolesterol,
yüksek tansiyon ve damar hastalıklarının azaltılmasında da etkilidir. Uşak Tarhanası: Anadolu’nun Şifa Kaynağı

Uşak tarhanası, Türkiye’nin en meşhur yöresel lezzetlerinden biridir. "Tarhana diyarı" olarak bilinen Uşak’ta üretilen bu doğal tarhana; sağlıklı, besleyici ve doyurucu özellikleri ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Hakiki Uşak tarhanası, hiçbir katkı maddesi

içermeyen doğal bileşenleri ile öne çıkar; yoğurt, un, kırmızı biber ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu özel çorba, Anadolu mutfağının en lezzetli miraslarından biridir. Peki Neden Uşak Tarhanası? Uşak tarhanası, birçok tarhana çeşidinden farklı olarak zengin lezzeti ve kendine has kıvamı ile dikkat çeker. İçerdiği doğal malzemeler ve geleneksel üretim yöntemi sayesinde sağlıklı ve besleyici bir içeriğe sahiptir. Kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için tüketilen

tarhana çorbası, Uşak’ın kendine özgü yöntemleri ile daha lezzetli ve faydalı hâle getirilir.

Deneyimlerimi Sizlerle paylaşmak istedim. 

Sağlıklı günler dilerim. Afiyet olsun.

  Diyetisyen Duygu Çetinkaya


Dip Not

Diyetisyen Duygu Çetinkaya’nın önerisiyle:

Uşak tarhanası gibi doğal ve katkısız ürünleri, kadın emeğini destekleyen ve sağlıklı ürünleri ile güven kazanan Gelirpazar.com üzerinden temin edebilirsiniz. Gelirpazar.com, Anadolu’nun yöresel lezzetlerini sofralarınıza taşırken, üretici kadınlara destek olmanızı da

sağlar...